Es war mir gestern etwas
zu kalt für einen Spaziergang. Da habe ich mich in der Küche etwas aufgewärmt. Ich
denke dass diese kleinen Dalmatiner Hasen
bei meinen Enkelkindern super ankommen.
Teig für Ca 3
Bleche Hasen oder Eier
Ihr benötigt: 1 Hasen-
oder Eierausstechform Ihr habt keine?
Kein Problem!!! Einfach eine Schablone erstellen.
285g Mehl, 100g
Butter, 140g Zucker, 2 Eigelb, 1 TL Backpulver, 1 EL Kakaopulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung:
Hälfte der Butter
zerlassen. Rest Butter mit Zucker verrühren.
Zerlassene
Butter eingeben. Wieder verrühren.
Ei beifügen.
Rühren bis alle Zutaten vermischt sind.
Jetzt Mehl und Backpulver zusammen in die
Mischung geben und einen Knetteig herstellen.
Ca 3 EL Teig mit dem Kakaopulver verrühren. Eventuell
etwas Milch zugeben.
Heller und dunkler
Teig separat in Folie wickeln.
Teig wenigste 40
Minuten ruhen lassen. Ideal über Nacht.
Mit Hilfe einer
Teigrolle den Teig etwa 3-4 mm ausrollen.
Aus dem
Kakaoteig sehr kleine Kügelchen
Formen und auf den Hellen Teig verteilen.
Den Teigrollen
kurz über den Teig rollen.
Die kleinen Kügelchen so in den Teig rollen.
(Siehe Bild)
Nicht zuviel Teig auf einmal ausrollen.
Backblech mit
Backpapier auslegen.
Plätzchen mit Hilfe einer Ausstechform ausstechen.
Auf das Backblech
legen
Backofen auf 200° vorheizen
Die Plätzchen ca.. 8 Minuten backen.
